3月10日(日)はれ
一年前に作ったお味噌を出しました。今まで作った中で見た目は一番良い感じです☺︎
ジップロック5袋に分けて冷凍しました。
今日は来年用の味噌作りです。
昨日から水につけておいた大豆を圧力鍋で蒸します。蒸した大豆をビニール袋に入れて、麺棒で潰し、塩きり米麹と混ぜて、お団子に丸めて容器に詰めたら、あとは完成まで待つだけです。
毎年作っていると少しずつ慣れてきて、時間もかからなくなりました。
追記
今年の味噌作り、終わり(*'▽'*)。
おいしゅうなあれ〜。
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by pianosand
| 2024-03-10 09:58
| キッチン
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